Dr. Sertan Eravci in der WDR Servicezeit
High-Protein liegt im Trend: Vom Joghurt bis zur Tiefkühlpizza werben zahlreiche Produkte mit einem erhöhten Proteingehalt. Für Lebensmittelhersteller eröffnet dieser Trend neue Möglichkeiten im hart umkämpften Markt. Doch wie sinnvoll ist die Einführung von High-Protein-Produkten aus unternehmerischer Perspektive?
In einem Beitrag der WDR Servicezeit erläutert Dr. Sertan Eravci von unserer Professur, welche Ziele Hersteller mit High-Protein-Produkten verfolgen und wie diese aus Marketingsicht einzuordnen sind.
Den vollständigen Beitrag finden Sie hier: https://www1.wdr.de/fernsehen/servicezeit/ueber-servicezeit/uebersicht-servicezeit-3892.html